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Que fue hecho
El gigante Interfood Importação, que opera en el área de alimentos y bebidas, tuvo un crecimiento muy fuerte en un corto período de tiempo y necesitaba revisar los procesos logísticos en su nuevo Centro de Distribución en São Paulo. El proyecto de Bertolini se desarrolló con el objetivo de mejorar la capacidad y el rendimiento logístico para promover el crecimiento de la empresa. Para generar eficiencia en las operaciones, las principales características insertadas por Bertolini se basan en las operaciones diarias de la compañía. Ahora, el Centro tiene una diversificación en productos basada en factores de recepción, almacenamiento, distribución y curva ABC. En vista de los factores de volumen y velocidad operativa, necesarios para lograr el mejor costo beneficio. Otro factor importante para el nuevo Centro de Distribución Interfood es que ya prevé grandes ganancias operativas, lo que resulta en un mayor volumen y rotación dimensionados en el almacenamiento dinámico del sistema. Además de una gran cantidad de productos, con baja y media rotación y recepción (buffer). Además, las estructuras de entrada estáticas se diseñaron para el stock y para mercancías altamente giratorias y altamente seleccionables, almacenamiento en estanterías de paletas estáticas. El proyecto moderno e innovador tenía la mejor estrategia insertada para que se obtuviera el mejor rendimiento en los procesos logísticos, donde participan los montacargas y los operadores. En el desarrollo del proyecto, se utilizó el concepto de Pareto, que, en promedio, el 80% de la facturación representa el 20% de sus productos comercializados, y estos artículos fueron diseñados para estructuras que permiten la velocidad operativa, actividades basadas en el principio FIFO y el uso de espacio, caracterizando el sistema dinámico. Sistema Dinámico Con una solución personalizada, el nuevo Centro de Distribución tiene 1,452 posiciones de pallets, que representan 132 direcciones (canales) en Dynamic System. Sistema Drive-trought Además de 931 posiciones de pallets en el sistema Drive-trought, que representan 19 calles con cada calle son 49 pallets. Sistema Drive In Para el sistema Drive in, hay 973 posiciones de paleta, que representan 20 direcciones con 21 paletas por dirección (familia de productos) y 20 direcciones con 28 paletas por dirección (familia de productos). Sistema Racks Selectivos Para el estante de paletas, se personalizaron 5.588 posiciones de paletas para la familia de productos que requieren una mayor selectividad. La entrega de productos de calidad, orientados al mejor desempeño y beneficio de costos para sus clientes, es parte de la rutina de Bertolini Sistemas de Armazenagem.